2026 05 上市櫃營收｜零售業 & 餐飲業 營業收入比較

（本文經「購物中心情報站」同意轉載）

5月份 上市櫃 百貨零售流通業 營業收入觀察

1. 高溫經濟發威，超商與超市成最大贏家

5月高溫提前報到，帶動冰品、飲料、鮮食等消暑商品熱銷。統一超單月營收316億元、年增5.3%再創歷史新高；全家維持穩定成長；三商家購受惠OK併購效益，單月年增40.9%，顯示民生消費需求依然強勁。

2. 漢神洲際改寫台中百貨版圖，但屬業績重分配

漢神洲際開幕首月營收突破10億元，展現強大集客能力。不過台中地區整體市場規模並未同步擴大，中友百貨5月份仍持續受到影響，營收減少20%，反映既有百貨客源受到明顯分流，中部百貨競爭正式進入新局。

3. 百貨業表現分化，須留意併購帶來的營收成長

京站前5月營收成長37.3%，主要來自併購京饌餐旅事業（百八魚場母公司）後營收認列，非完全來自商場本業成長。

4. 生活零售、藥局與寵物產業維持長期成長軌道

寶雅前5月成長14.7%、振宇五金成長7.4%、萬達寵物成長16.7%，大樹藥局維持穩健增長。高頻消費、健康照護與寵物經濟持續受惠人口與生活型態變化，成為零售市場的重要成長引擎。

5. 電商進入成熟競爭期，品牌電商服務商相對強勢

MOMO前5月成長約1.5%，網家約8%，大型平台成長趨於平緩。反觀91APP、欣新網及騰雲等品牌電商服務商維持雙位數成長，顯示產業重心逐漸由流量競爭轉向品牌經營與OMO整合。

6. 遠東零售啟動整合，大巨蛋成下半年最大變數

遠百總經理徐雪芳升任遠東零售集團副董事長，在徐旭東董事長健康狀況備受關注的此刻，遠東集團同步拉高零售事業最高管理階層的職權層級，背後究竟是集團整合、權責重組，或是更長遠的接班布局，值得持續追蹤( 可參考 5/30 貼文 ) 。另一方面，大巨蛋Garden City 因使用執照問題延後至下半年全區開幕，SOGO 也修正全年營收目標為540億(年初設定為573億)。

7. 社區型與高頻消費通路持續擴大市占

從統一超、全家、美廉社到寶雅，營收表現普遍優於傳統百貨業。顯示消費正持續由低頻的大額購物，轉向高頻、小額且貼近日常生活的消費模式，社區化與便利化趨勢愈發明顯。

8. 百貨集團開始尋找「商場以外」的第二成長曲線

京站跨足餐飲事業、統一超持續擴大零售生態圈、遠東零售推動跨體系整合，都反映單靠百貨或單一通路已難維持高成長。未來零售集團將更重視餐飲、電商、會員與生活服務等多元布局。

【總結】

如果2026年餐飲業的關鍵字是「規模競爭」，那麼零售流通業的關鍵字就是「場景競爭」。

從漢神洲際、京站到大巨蛋Garden City可以看出，未來零售業競爭的不只是商品與品牌，而是誰能創造更多消費者願意停留、回流與重複消費的生活場景。會員經營、餐飲內容與體驗服務，將成為下一階段成長的核心驅動力。

5月份 上市櫃 餐飲業 營業收入觀察

1. 餐飲業5月全面走強，產業維持高成長格局

5月受惠勞動節連假、母親節聚餐及百貨商場人流回升，多數上市櫃餐飲業者單月與累計營收同步創下歷年同期新高。從目前營收表現來看，台灣餐飲市場並未出現消費疲弱現象，外食需求仍相當強勁，餐飲產業持續優於整體零售市場表現。

2. 大型連鎖集團持續擴大領先優勢

王品5月營收23.6億元、前5月累計突破107億元，穩居產業龍頭；漢來美食、饗賓等聚餐型品牌亦維持雙位數成長。市場呈現明顯的規模化趨勢，資源、品牌力及會員經營能力逐漸向大型餐飲集團集中，強者恆強現象愈發明顯。

3. 展店循環重啟，成為營收成長主要動能

除了節慶效益外，本波餐飲成長更重要的驅動力來自展店。漢來持續布局「島語」、藏壽司加速全台展店，揚秦、全家餐飲等加盟體系亦持續擴張。相較於過去依賴既有門店成長，2026年餐飲產業已明顯重返展店帶動營收的新階段。

4. 聚餐與體驗型餐飲優於日常型餐飲

從營收表現觀察，吃到飽、自助餐、壽司及特色餐飲品牌成長幅度普遍優於一般日常餐飲。消費者在日常支出趨於理性的同時，對於家庭聚餐、節慶聚會及體驗型餐飲仍願意提高預算，顯示餐飲消費正朝向「兩極化」發展。

5. 下半年成長動能仍值得期待

隨著暑假旅遊旺季、謝師宴、婚宴市場及大型賽事觀賽商機陸續展開，多數餐飲集團已提前啟動行銷與聯名活動。若展店進度符合預期，加上內需消費維持穩定，第三季營收仍有機會延續上半年成長趨勢。

6. 從復甦走向整併，餐飲產業集中度持續提升

過去兩年市場關注的是客流是否回歸，如今營收數據反映的已是規模化競爭。具備展店能力、多品牌布局、會員經濟及供應鏈優勢的大型集團成長明顯優於同業，產業集中度持續提升，中小型品牌未來將面臨更大的競爭壓力與淘汰風險。